Van de noten is de tijgernoot een veel gebruikte. Met de tijgernoot bedoelen we niet een duyvis borrelnootje, maar een echte noot.

Deze tijger moet je 48 uur weken voordat je ze kan koken. Iedereen heeft een eigen manier om ze hierna te bereiden. Ik kook ze voor een uur, voeg een hoeveelheid basterd suiker toe en laat ze afkoelen in het kookvocht. Hierna laat ik ze een paar dagen op kamertemperatuur in een afgesloten emmer staan. Hierdoor krijg je de lekkere slijm laag erom, waardoor ze echt super zijn en super aantrekkelijk voor een karper.